浙江干的黃花菜

黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。地理優勢：1、吳忠市位于寧夏中部，地處寧夏平原腹地，地勢平坦，黃花菜種植面積大；2、由于空氣干燥，云量少，海拔高度相對較大，加之又處于中緯度的地理位置，所以寧夏全區日照充足，符合黃花菜喜陽特性，對黃花菜的生長具有先天優勢；3、吳忠市地處大陸的內部，晴天多，云量少，溫度變化大，晝夜溫差大，有利于黃花菜的糖分積累；4、吳忠市紅寺堡黃花菜種植地區工業污染小，為黃花菜的種植提供了舒適的環境；5、吳忠市沙地土壤中硒元素含量高，種植的黃花菜具有豐富的營養價值。黃花菜萊色黃亮、身條長而粗壯、條桿均勻為優品。浙江干的黃花菜

黃花菜的繁殖方法：一、分株繁殖法。選擇生長健壯的多年老黃花，從母株叢挖出一部分或全部根莖，抖去泥土，剪去根莖下部的老根，病根，并一株一株地分開，把根狀莖的四周黃褐色衣毛扒去，露出主側芽，每個根狀莖保留2-3層新根栽植于大田。特點是操作簡單，成活率高，一年四季都可進行，但以春秋兩季為好，是生產中常用的一種無性繁殖方法。二、分芽繁殖法。黃花的根是肉狀莖，每個肉狀莖上著生許多小突起叫隱芽簇，每個隱芽蔟含有六個隱芽，交替排在肉狀莖的兩側，隱芽一般不萌芽，只有在主側芽受到損傷時，萌發長出一個新的小生命。分芽繁殖根據黃花的這一特性，把根狀莖按照隱芽簇的分布，有意用刀切開，通過培養，一個月隱芽萌發長出一個新的植株。這種方法技術性強，繁殖系數高，因此要選擇生活力強、發育快、成活率高，年限短的根狀莖進行分芽。一般一個單株可分4-10株，每畝老黃花通過分芽繁殖，可新栽黃花4-6.70公頃。內蒙古黃花菜雞湯黃花菜對人體健康，特別是胎兒發育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產婦的必備食品。

黃花菜，學名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養血、平肝、安腦的功效?，F代醫學分析認為，黃花菜含鈣、磷為突出，纖維素和胡蘿卜素含量較高，并含有助孕素和生物，對婦女特別是產婦頗有益處，可以說是十分地道的“宜母草”。另外，黃花菜具有降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。黃花菜對神經衰弱、動脈硬化、慢性腎炎、水腫患者均有作用。吳忠市太陽山陽光專業合作社目前種植面積達1100畝。

采摘·貯藏·加工：黃花菜的采摘與加工，是黃花菜生產中非常重要的環節。適期采摘，科學加工，既能增加產量、改善品質，也能滿足市場的需求，接受消費者嚴格的選擇，提高這一特色產品的國際競爭力和市場占有率。三、黃花菜的加工：黃花菜的加工按順序分蒸制或腌制、干燥、分級、包裝四道工序。(一)蒸制黃花菜采摘后，應及時進行蒸制。3．蒸制好的菜，花蕾上布滿小水珠。由黃綠轉為淡黃淺綠色，蓬松花堆下陷1／3—1／2；摸花身發軟，豎起花柄稍彎曲；搓花蕾有響聲，里生外熟；蒸好的花蕾干菜率16％—20％，5—6kg鮮菜出1kg干菜，好的干菜條狀肉厚、色澤金黃、油性大，回潮性強。黃花菜色澤淺黃或金黃，質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯。

黃花菜是重要的經濟作物。它的花經過蒸、曬，加工成干菜，即金針菜或黃花菜，遠銷國內外，是很受歡迎的食品，還有健胃、、消腫等功效；根可以釀酒；葉可以造紙和編織草墊；花葶干后可以做紙煤和燃料。肉絲黃花菜材料：黃花菜100g；肉絲100g；蔥姜各10g。步驟：提前泡好黃花菜，將每個根部都擇掉，切好肉絲和蔥姜。熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒，再倒入黃花菜，加適量水燉。做熟后調味裝盤即可。鮮花不宜多食，特別是花藥，因含有多種生物堿，會引起腹瀉等中毒現象。黃花菜為清熱利濕之品，還有免疫功能。河南孕婦吃黃花菜

對于貧血的患者來說多吃黃花菜也是有好處的，可以減緩頭暈的癥狀。浙江干的黃花菜

黃花菜管理要點：1、中耕：中耕每年要進行3次。在春季發芽以后進行。中耕要結合追肥，疏松土壤、翻埋肥料，以促進幼苗的旺盛生長。第二次在黃花菜采完以后進行，此次疏松主要是鏟除雜草，疏松土壤，接納雨水。第三次應在割葉后進行，主要是壅土，以保證根系能安全越冬。2、澆水：黃花菜耐旱，但在花期不能缺水。有灌水條件的地方可在花期澆水2-3次。黃花菜苗不耐澇，若遇暴雨或田間有積水，應及時排澇。3、保蕾：黃花菜常因水肥供應不足或不及時而造成落蕾。為防止落蕾，除要搞好中耕，施肥和適量澆水外，還可采用以下措施：將1%的2，4-D原液稀釋6000倍噴灑植株，或者用30×10毫克/千克"BA"生長在朵花開放后進行噴灑，以后每隔7-8天噴1次，共噴2-3次。浙江干的黃花菜

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